Przepyszny chlebek bananowy ze słonecznikiem
Chlebek bananowy piekę od lat i jeszcze nigdy mi się nie zdarzyło, żeby coś nie wyszło, mimo że korzystałam z różnych przepisów. Ostatnio zmieniłam nieco proporcje i chyba w końcu mam swój przepis idealny.
Tym razem jako dodatek użyłam nasion słonecznika. Dodałam też łyżkę kakao żeby chlebek nabrał fajnego kolorku, możecie to pominąć. Generalnie możecie dodać co tylko chcecie, np. orzechy. Ja często dodaję też dwie łyżki masła orzechowego, ale nie tym razem 
Jeśli macie ochotę na coś słodkiego i macie w domu dojrzałe banany, to ten chlebek jest idealną propozycją.
Chlebek bananowy -składniki:
- 3 dojrzałe banany
- 1 jajko
- 100 g roztopionego masła
- 240 g mąki (u mnie pszenna typ 500)
- 60 g słodzidła (u mnie erytrytol, ale możesz użyć też ksylitolu)
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki słonecznika + 2 łyżki do posypania
Chlebek bananowy – sposób przygotowania
- W rondelku rozpuść masło i zostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Banany obierz i rozgnieć widelcem. Nie musisz robić tego bardzo dokładnie – kawałki banana mają być wyczuwalne w cieście po upieczeniu
- Dodaj jajko i wymieszaj z bananami.
- Następnie dodaj roztopione masło, mąkę, słodzidło, sodę i cukier wanilinowy i całość dokładnie wymieszaj.
- Na koniec dodaj 2 łyżki słonecznika i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż do formy i posyp dwoma łyżkami słonecznika.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz ok. 35-40 minut (do suchego patyczka).
Chlebek dzielę na 10 dość sporych kawałków.
Wartość odżywcza jednego kawałka:
- 233 kcal
- 4,6 g białka
- 11,2 g tłuszczu
- 34,1 g węglowodanów
